功能性食品：是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功效的食品。它的范圍包括：增強人體體質(zhì)（增強免疫能力等）的食品；防止或者緩解亞健康的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品，都屬于功能性食品。功能性食品必須符合下面4條要求:無毒、無害符合應有的營養(yǎng)要求。其功能必須是明確的、具體的而且經(jīng)過科學驗證是肯定的。同時其功能不能取代人體正常的膳食攝入和對各類必需營養(yǎng)素的要求。功能性食品是針對需要調(diào)整某方面機體功能的特定人群而研制生產(chǎn)的。它不以為目的，不能取代藥物對病人的作用。今后膳食補充劑不會再有新的藥證了，全部走保健食品。保健食品安全評測

硬骨動物模型為理解分枝桿菌和提供比較大潛力增強宿主保護的機制提供了擴展的平臺。這些模型使篩選可能改變疾病并促進尋找新劑的宿主和細菌因素成為可能。**近顯示，斑馬魚還可以用于潛在的基于DNA的疫苗的篩選，尤其是用于鑒定保護分枝桿菌的新型抗原。因此，使用斑馬魚模型有望促進對結(jié)核病發(fā)病機制的了解，這將導致開發(fā)更好的疫苗。然而，該模型的用途不于結(jié)核病，正如之前所見，它可以使許多其他重要傳染病的研究受益。類似地，這種模式也有助于闡明在動物和人類的細菌嗜水，綠膿桿菌，大腸桿菌中非致病性，大腸桿菌CFT073，單增李斯特菌，Myroidesodoratimimus，阪turicensis，無乳鏈球菌，海豚鏈球菌和化膿性鏈球菌等等。健康食品功效檢測保健食品：不能用于治疾病 ，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。

科學食用保健品是有益于身體健康，而關(guān)鍵在于科學兩個字，我們要根據(jù)個人身體情況，選擇對應的保健品，而不能盲目追求價格或大咖推薦！近年來，隨著經(jīng)濟水平的優(yōu)好，大家越來越注重個人健康，包括：食品安全、人體保健、節(jié)律運動、飲食營養(yǎng)與健康等方面。在具有一定經(jīng)濟基礎和空余時間情況下，人們對“長壽”的追求就會突出，而隨著社會壓力的激增，買房、就業(yè)、結(jié)婚和養(yǎng)老等系列問題讓保健品不僅是中老年人的代名詞，保健品的消費呈現(xiàn)了更加年輕化的趨勢！

斑馬魚是近年來用于藥學領(lǐng)域研究的熱門模式生物，其優(yōu)勢在于化合物的高通量活性篩選。在食品研究方面，斑馬魚實驗結(jié)果不僅可以成為功能性食品配方確定的依據(jù)，即通過實驗證明**終確定的配方優(yōu)于其它配方，包括不同原料組方的比較，以及相同原料組方不同配比的比較，甚至同一配方不同制備工藝的比較，還可以研究產(chǎn)品功效機制，為配方的功效在機制上提供支撐。斑馬魚已被證明是食品領(lǐng)域研究中一個有價值的工具。但目前采用斑馬魚進行功效及機制評價的研究多集中于食品提取物，對食品全組分功效學研究篩選的報道較少，缺乏數(shù)據(jù)支撐。將斑馬魚模型與現(xiàn)有的體外實驗與哺乳動物實驗及人體試驗相結(jié)合，將為深入開展食品研究提供更可靠、快速、有效的方法體系，為推動食品、特別是功能性食品研發(fā)進程具有重要意義。保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素 、礦物質(zhì)為目的的食品。

功能性食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。功能性食品經(jīng)歷了三代的發(fā)展。一代功能性食品是根據(jù)基料的成分推斷產(chǎn)品的功能，沒有經(jīng)過驗證，缺乏功能性評價和科學性。第二代功能性食品是指經(jīng)過動物和人體實驗，證實其確實具有生理調(diào)節(jié)功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基礎上，進一步研究其功能因子結(jié)構(gòu)、含量和作用機理，保持生理活性成分在食品以穩(wěn)定形態(tài)存在。雖然我國保健食品企業(yè)的總體規(guī)模偏小，但這一問題正在逐步改善。2011年年底中國約有2000家保健食品企業(yè)，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)占1.45%，投資總額在5000萬元至1億元的中型企業(yè)占38%，投資在100萬元至5000萬元的企業(yè)占6.66%，投資在10萬元至100萬元的小型企業(yè)占41.39%，投資不足10萬元的作坊式企業(yè)占12.5%，大中型企業(yè)所占比例在逐年提高。購買的保健食品需按照說明書要求儲存，謹防變質(zhì)。功能食品功效評價單位

保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應配合治使用。保健食品安全評測

環(huán)特生物公司已通過國家CNAS、CMA資質(zhì)認定和AAALAC國際認證，自有2000m2斑馬魚生物評價實驗室。環(huán)特生物，在食品、功能食品、保健食品領(lǐng)域深耕多年，利用斑馬魚模型實驗，為保健食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)提供保健食品功效評價、安全性評價、原料篩選與驗證、毒理學檢測、動物實驗、理化檢測、微生物檢測等服務，證明產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)造技術(shù)背書。助力保健食品生產(chǎn)企業(yè)做好研發(fā)、品控和推廣。食品安全性評價是運用現(xiàn)代毒理學理論，并結(jié)合流行病學調(diào)查分析和闡明食品或食品中的特定物質(zhì)的毒性及其潛在危害，預測人體接觸后可能對人體健康產(chǎn)生影響的性質(zhì)和強度，提出食用安全風險和預防措施的一門技術(shù)。保健食品安全評測

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